Personnalisation d'étiquettes - Château du vieux Parc

Une histoire de famille

Nous sommes ravis de vous proposer la personnalisation d'étiquettes sur les bouteilles de ce domaine. L'histoire du château du vieux parc est liée à la terre et à la vigne depuis 6 générations, et les familles Mialhe puis Panis ont amélioré le domaine et leur savoir-faire depuis des années. Jusqu'aux années 1960, le vin est élaboré sur le domaine et vendu totalement aux courtiers. Mais lorsque Guy Panis reprend les rênes, il apporte de nombreux changements à la fois pour la culture des vignes et pour la grande aventure de la mise en bouteille à la propriété. Les débuts de la vente à l’export et les récompenses obtenues dans les concours qui suivront, inciteront son fils Louis à laisser l’enseignement pour reprendre le flambeau et faire à son tour progresser l’exploitation.

Un terroir atypique

Situé entre Carcassonne et Narbonne, le Château du Vieux Parc s’est construit au fil des siècles, dans un paradis de faune et de flore, au sein d’une nature encore sauvage. Cette cave particulière de 70 hectares est située sur le terroir de Lézignan, dans le petit village de Conilhac Corbières. La propriété comprend 40 ha en AOP Corbières et 30 ha en Vin de Pays.

Le terroir est composé de coteaux argilo calcaires et de terrasses caillouteuses orientées plein sud. Le climat est méditerranéen, très chaud et sec, avec de très rares précipitations entre juin et octobre. Protégé par le massif de l’Alaric à l’ouest, les pluies atteignent rarement le village. Le vent de Cers dominant, ou tramontane, sculpte le paysage et permet des conditions parfaites pour la maturation du raisin.

Le château du vieux parc

C’est en bordure du village de Conilhac Corbières, que se situe la maison de Maitre occupée par la Famille Panis. Faisant face au Sud et aux Pyrénées, elle abrite le caveau de dégustation où de nombreux touristes et habitués viennent découvrir la gamme de Corbières et vin de pays produite par le domaine.

La cave de vinification qui date aussi du milieu du 19e siècle, est semi enterrée et comporte une cuverie en béton, avec revêtement époxy, ainsi que des cuves inox avec système de contrôle des températures.
Le Chai de stockage, construit en 2000, comporte un niveau pour l’élevage des vins en cuves inox, la mise en bouteilles et le stockage des palettes. Le deuxième niveau enterré est idéal pour l’élevage des vins en fûts de chêne français.

La personnalisation d'étiquettes d'une cuvée exceptionnelle

Sur notre site, nous vous permettons de personnaliser une bouteille de beau château. Lorsque vous aurez choisit votre étiquettes, vous n’aurez qu’a choisir la case « Vin rouge prestige » pour tomber sur le Syrah/Grenache/Carignan AOP Corbières du domaine du vieux parc.

NOTES DE DÉGUSTATION: Robe rubis profond, limpide et brillante.Le nez fin et engageant mêle les fruits rouges bien mûrs aux notes de thym, lavande et épices.Attaque en bouche ronde, franche, gourmande.Fine trame tannique accompagnant le vin dans une finale persistante et épicée.

VINIFICATION ET ELEVAGE: Egrappage puis macération sous contrôle des températures Assemblage des trois cépages après vinification, vers décembre. Elevage en cuves inox.

Grace à notre module de personnalisation unique, vous pourrez ajouter vos images et vos textes à votre guise sur l'étiquette de votre choix. Nous restons également à votre écoute pour tout question concernant les vins de notre catalogue.

Retrouvez nos créations sur notre Instagram : https://www.instagram.com/cousiots/
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